A recente Conferência Pecuária organizada pela Fifra contou com a presença do Subsecretário de Pecuária da Argentina, José María Romero, que falou sobre como via a pecuária e os temores de alguns setores de que a alta dos preços levasse a uma intervenção no mercado .
O responsável disse que “o governo não pretende intervir, é preciso dólares e desenvolvimento territorial”, afastando os receios de possíveis intervenções nas exportações e dando crédito à contribuição da pecuária para o crescimento econômico das diferentes províncias.
Em seguida, indicou que buscam “um caminho para o desenvolvimento do setor de carnes”, mas destacou que não há como deixar de atender às necessidades de abastecimento do produto a preços convenientes de partes dos setores mais carentes.
Romero destacou que em sua opinião há um problema de abastecimento, que a Argentina produziu a mesma quantidade (cerca de 3 milhões de toneladas) há várias décadas, quando a população em teve aumentos importantes.
Por isso, no início dos anos 1990, o consumo era de mais de 70 quilos por habitante ao ano e hoje pouco mais de 50 quilos.
O Subsecretário da Pecuária disse que é preciso aumentar a produção, melhorar as taxas de criação, aumentar a produção de bezerros, mas dar valor agregado a essa oferta, produzindo fazendas com mais volume, o que implica agregar valor também à agricultura. “O caminho é agregar valor ao setor agrícola”, disse. Além disso, ele considerou que essa mudança deve vir da mão de um consumidor que modifique seus hábitos e aceite carne de animais mais pesados.. (Eurocarne, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint)
