Gustavo Machado é consultor de mercado pela Agrifatto
O lento escoamento da carne no atacado colabora para o recuo dos valores da carcaça casada bovina, que caiu 3,12% na comparação semanal, deixando a média em torno de R$ 9,40/kg em São Paulo.
Na manhã desta quinta-feira (01/03), os relatos são de queda para os preços da carcaça casada em até 0,20/kg, valor a se confirmar ao longo das negociações do dia.
Na esteira do fim do mês, os preços da carcaça especial suína caíram 2,80 p.p., hoje em R$ 5,15/kg. Já o frango resfriado subiu 0,85% nos últimos 7 dias e registra valor ao redor de R$ 3,12/kg.
O fato é que a sazonal queda do consumo levou o spread carcaça∕arroba a recuar, voltando a trabalhar em campo negativo. Na média, o spread encerrou fevereiro em -0,58%.
Já o mercado futuro segue indicando uma curva de preços estáveis até o final de março, em torno de R$ 146,00/@ à vista e livre de Funrural.
Destaca-se que os diferenciais de base seguem em encurtados em relação à média histórica na maioria das praças analisadas.
A maior proximidade dos preços com a referência de SP resulta da maior demanda paulista por animais de estados vizinhos, como se observa em GO e MG.
A exceção fica para o MS, onde a maior participação de fêmeas nos abates mantém os preços em patamares mais baixos.
