Marco Guimarães é estagiário pela Agrifatto
Nos últimos 12 meses, a média do equivalente físico da carne bovina no atacado superou o preço da arroba do boi gordo em 0,7%. O spread da relação atacado versus boi gordo vem sofrendo variações bruscas ao longo dos últimos períodos.
No comparativo entre janeiro e julho deste ano, identifica-se um spread médio de 0,3%. Já para o mesmo período do ano passado, o spread médio foi de 4,5%.
Em junho deste ano, com a paralisação dos caminhoneiros, houve uma interrupção dos abates de bovinos que já estavam prontos, o que ocasionou uma concentração de oferta ao fim da greve, pressionando os preços do boi gordo negativamente e melhorando o indicador.
Passado o momento de distorção, o spread já começa a retornar aos seus patamares normais pré-greve e hoje trabalha em -2,5%, o pior resultado do ano até o momento.