Gustavo Rezende Machado é trainee pela Agrifatto

 

O fechamento da semana passada registrou alta de 1,40% para a média brasileira de preços pelo boi gordo.

Em São Paulo há ofertas de até R$ 149,00/@ para descontar o Funrural (equivalente a R$ 145,57/@ livre de impostos). Destaca-se a grande variação dos preços praticados, que oscilam, por exemplo, de acordo com a uniformidade e peso dos lotes, bem como a distância do frigorifico e padronização que atenda exigências para exportação.

O fato é que a menor proporção de animais disponíveis para abate pressiona positivamente os preços no momento.

Para tanto, ao se analisar a movimentação dos preços durante dezembro e janeiro desde 2011, nota-se que no início de dezembro os preços costumam recuar (com exceção de 2013/14), mas em todos os períodos analisados os valores subiram na segunda metade do mês, puxados positivamente pelo período de festas e pela lentidão das negociações.

Em janeiro, as despesas médias aumentam (matrículas escolares, IPVA, IPTU, etc.), reduzindo o poder de compra de curto-prazo e suavizando a alta do mês anterior. Em termos gerais, o período costuma registrar estabilidade a leve queda. A exceção para o movimento costumeiro de preços para janeiro fica por conta de 2015/16, quando a tendência foi de preços mais altos no final do mês (gráfico 1).

Portanto, neste ano os preços devem continuar em tendência positiva durante dezembro e possivelmente alcançar R$150/@, para descontar o Funrural, ainda no curto prazo. Para janeiro o mercado futuro indica continuação da pressão de alta, sendo a baixa oferta de animais no início do próximo ano como o driver principal do ágio entre as cotações.

Por fim, a referência nos balcões em São Paulo fica em torno de R$ 142,00/@, à vista e livre de Funrural.

As escalas em São Paulo continuam estreitas, em torno de 5,5 dias úteis, a mesma relação para Goiás, Pará e Tocantins. Apesar das indústrias não contarem com muita disponibilidade de animais terminados em todo o Brasil, as programações de abates para Rondônia e algumas regiões do Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais estão timidamente maiores em relação a SP, registrando em algumas localidades média de 8 dias.

As carnes com osso no atacado essa semana apresentaram comportamento estável. A carcaça casada bovina registra média de R$ 9,50/kg. O frango resfriado e a carcaça especial suína contam com respectivamente R$ 3,75/kg e R$ 6,25/kg.