Embora 2020 tenha sido um ano de volatilidade e incerteza, em seu relatório mais recente, o Fundo Monetário Internacional (FMI) ofereceu uma perspectiva mais positiva para 2021, com crescimento econômico global projetado de 5%.
Brett Stuart, presidente da Global Agri-Trends, compartilhou seus pensamentos sobre este crescimento, bem como o que observar em 2021 em termos de mercados de proteínas, na Canadian Beef Industry Conference, realizada virtualmente pela primeira vez este ano.
O crescimento global é projetado em -4,9 por cento em 2020, 1,9 por cento abaixo da previsão de abril de 2020, de acordo com o World Economic Outlook Update (WEO) do FMI, publicado em junho. A pandemia Covid-19 teve um impacto mais negativo sobre a atividade na primeira metade de 2020 do que o previsto, disse o relatório WEO e, como resultado, a recuperação é projetada para ser mais gradual do que anteriormente previsto.
Em 2021, o FMI projeta um crescimento global de 5,4%. No geral, isso deixaria o PIB de 2021 cerca de 6,5 pontos percentuais abaixo das projeções anteriores à Covid-19 de janeiro de 2020.
Mas, como Stuart apontou em sua palestra, o FMI não sabe ao certo o que vai acontecer.
“Ninguém é vidente, mas esta é a notícia de que os mercados financeiros globais negociam”, disse ele. “Portanto, você pode ver que a suposição é de uma recuperação muito boa em 2021.”
Aprimorando nos mercados de proteínas, mais especificamente, Stuart não estava tão otimista. Embora os preços da carne suína tenham mostrado alguma melhora nos últimos tempos, ele aponta os mercados em curto devido à Peste Suína Africana (PSA) como motivo de preocupação contínua. Os mercados de carne bovina, no entanto, continuam promissores. Mas a volatilidade e a incerteza, disse ele, vieram para ficar.
Se 2020 ofereceu uma grande mensagem para levar para casa, é que o trabalho humano é arriscado. Para mitigar esse risco, Stuart diz que haverá um grande aumento na inovação, não apenas na agricultura, mas em todos os lugares. As fábricas de processamento de carne, por exemplo, procuram os robôs como uma possível solução para a questão do trabalho. Isso significará mais padronização em termos de formas e tipos de carcaças, disse Stuart.
“À medida que colocarmos mais robôs nas fábricas, isso vai acontecer”, disse ele. “[E] descontos maiores para nosso gado, eu presumo.”
Ele também prevê mudanças contínuas na forma como os consumidores compram e consomem proteínas. A entrega de comida veio para ficar, disse ele.
“Meu conselho para qualquer empresa é não sentar e dizer:‘ Vou esperar até que as coisas voltem ao normal ’”, disse ele. “Este pode ser o novo normal.”
Em termos de lacuna de proteína causada pela PSA na China, Stuart não acha que seja preenchível. No entanto, as exportações de frango, porco e bovino aumentaram. Mas a China é, na melhor das hipóteses, um parceiro comercial instável, disse ele.
“Estamos em uma guerra comercial, espere volatilidade”, disse Stuart.
Para o mercado de carne bovina, porém, não há nada além de boas notícias. O rebanho bovino global não está em expansão; na verdade, parou e já faz anos.
“Isso nos mostra que o lado da oferta está em baixa ou alta para o mercado”, disse ele. “O lado da oferta é uma boa notícia para o nosso mercado.”
Embora os preços da carne suína tenham mostrado alguns sinais de melhora recentemente, eles têm estado, junto com os preços das aves, baixos. A demanda global por carne bovina, no entanto, é outra história. A demanda global está otimista com os preços.
A demanda por carne bovina chinesa, mais a demanda de Hong Kong e Vietnã, está impulsionando as importações, a maioria das quais vem do hemisfério sul. Mas a China agora está aberta às importações de carne bovina dos EUA, exceto onde o aditivo alimentar ractopamina foi usado.
“Essa é a única restrição”, disse Stuart. “Caso contrário, todos os cortes, todas as idades, todas as plantas do USDA são aprovadas.”
“Não precisamos nem certificar a carne bovina para a China”, acrescentou. “Qualquer coisa pode ir, mas não pode ter ractopamina.”
Embora os EUA ainda não estejam enviando carne bovina para a China, as vendas têm sido excelentes, disse Stuart.
No que ele chamou de “mais boas notícias” para os produtores de carne, Stuart apontou para os grandes concorrentes do mundo, nomeadamente a Austrália, que havia liquidado a maior parte de seu rebanho no ano passado devido à seca. Enquanto o país tenta reabastecer, retirou novilhas da cadeia, prejudicando ainda mais a produção.
“Já dei notícias positivas suficientes?” Stuart perguntou aos produtores de carne do Canadá. “Estou dizendo que o rebanho de vacas não está crescendo. A demanda global é boa e nosso principal concorrente está tendo um grande declínio na produção ”.
Olhando 10 anos para a frente, Stuart vê mais boas notícias. Mais bocas para alimentar e mais dinheiro certamente significa mais demanda, mas ele não acha que os produtores globais serão capazes de atender à demanda. E embora isso seja uma boa notícia a longo prazo, Stuart disse que apenas aqueles que encontrarem maneiras de se adaptar ao ambiente atual sobreviverão ao ambiente atual.
“Hoje, quando estamos sentados aqui – Covid, PSA – solo totalmente não arado, um lugar onde nunca estivemos antes, você não precisa ser o mais forte, não precisa ser o mais inteligente ou o maior, mas você se sairá bem melhor se for capaz de descobrir esse ambiente”, disse ele.
Por enquanto, porém, é muito cedo para fazer quaisquer previsões sobre o impacto da Covid-19 nos mercados de proteínas.
“Não sabemos”, disse ele. “Este é um terreno desconhecido; seja cuidadoso.”
“Mas o crescimento global do rebanho de vacas de corte estagnou e a demanda global por carne bovina está boa”, concluiu. “Os pedidos em atraso de gado e suínos vão durar meses nos EUA até 2021. A volatilidade e a incerteza estão aqui para reinar por agora.” (The Cattle Site, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint)