As escalas de abate estão bastante heterogêneas.
Frigoríficos de menor porte apresentam escalas mais alongadas em sua programação, invertendo uma tendência histórica de programações mais ajustadas em relação às grandes indústrias.
Assim, frigoríficos de grande porte, com destaque para a JBS, apresentam dificuldade de comprar de animais. Algumas de suas plantas têm postergado os abates.
Os estados de MG, MT e MS apresentam programação mais curta, em média atendem 5 dias úteis.
O preço médio oferecido pelas indústrias pode ser visto na tabela 1.
Tabela 1. Preço médio de balcão oferecido pelas indústrias por estado (R$/@).
Para mais cotações, acesse a plataforma Agridata.