A competitividade da carne de frango em relação à bovina e à suína no atacado da Grande São Paulo continuou a cair na primeira quinzena de setembro, mas o consumo no mercado doméstico permanece aquecido, disse o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) na sexta-feira (17).
A carne de frango apresenta boa liquidez no mercado doméstico, já que continua sendo a proteína animal mais barata dentre as mais demandadas no Brasil.
“Com demanda e produção ajustadas, o setor avícola de corte consegue repassar os custos de produção à carne, garantindo sua margem”, disse o Cepea em nota.
Houve perda de competitividade da carne de frango em relação às outras proteínas pelo quarto mês consecutivo.
Na comparação com a carcaça suína, a competitividade do frango inteiro na parcial de setembro é a menor desde setembro de 2012, segundo o Cepea.
A diferença entre a carcaça especial suína na Grande São Paulo e o frango inteiro é de R$ 1,19/kg, 50,4% menor que a registrada no mesmo período de agosto e 80,4% abaixo da observada na primeira metade de setembro do ano passado.
O frango congelado na Grande São Paulo subiu 6,78% no mês até sexta-feira (17), a R$ 8,51/kg. O frango resfriado teve alta de 7,13% no período, cotado a R$ 8,57/kg.
Já a carcaça especial suína teve aumento de 10,62% para R$ 10,21.
(CarneTec)
