As carnes de frango e suína estão ganhando competitividade diante da proteína bovina em abril, já que os preços destas proteínas têm caído ao longo do mês, enquanto o da bovina tem leve alta, segundo informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
O frango inteiro resfriado no atacado da Grande São Paulo caiu 6,38% na parcial de abri, até o dia 19, a R$ 6,6 o quilo, influenciado pelas vendas enfraquecidas neste início de segunda quinzena.
O preço do frango congelado acumulou queda de 5,53% no mês, a R$ 6,66/kg.
Já a queda no preço da carne suína está atrelada à baixa liquidez nos atacados, o que leva frigoríficos a diminuírem o ritmo de aquisições de novos lotes, segundo disse o Cepea em nota na quinta-feira (20).
“Além disso, o feriado de Tiradentes nesta sexta-feira (21) reforça a menor demanda por animais, tendo em vista que frigoríficos trabalham com menos dias de abate.”
A carcaça suína especial no atacado da Grande São Paulo teve queda de 2,33% até 19 de abril, para R$ 9,65/kg.
Já as cotações da carcaça casada bovina seguem firmes.
“Nesse cenário, a competitividade da carne de frango tem caído frente à suína, mas aumentado em relação à bovina, visto que seu preço se aproximou do da proteína suinícola, mas se distanciou do da bovina”, disse o Cepea.
(CarneTec)
