As escalas de abate seguem com mais folga para os pequenos frigoríficos. Em sua maioria, apresentam falhas somente na próxima semana. Alguns deles seguem sem comprar.
As praças de São Paulo apresentam escalas mais alongadas. Elas atendem, em média, 9 dias úteis.
Situação diferente da analisada em Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, onde as programações de abate atendem 4 dias para ambos os estados.