Os preços das carnes bovina, suína e de frango na Grande São Paulo estão em alta no segundo semestre, numa trajetória de recuperação em relação à primeira metade do ano, informou o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
A carne suína tem aumentado a vantagem competitiva em relação à carne de frango, mas perdido frente à carne bovina.
“O aumento nos preços da carne suína se deve à redução na oferta de animais para abate, em decorrência da saída de produtores da atividade, e ao melhor desempenho das exportações brasileiras da proteína”, disse o Cepea em nota.
O preço da carcaça suína especial na Grande São Paulo sobe 7,19% no mês até 28 de novembro. Já o preço do quilo do frango congelado sobe 9,72% e do frango resfriado aumenta 7,08% no mesmo período.
As exportações dessas proteínas também têm mostrado recuperação ao longo do segundo semestre. (AE)