A Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA, na sigla em inglês) pretende melhorar e modernizar a rastreabilidade na cadeia de suprimentos de alimentos, disse a agência nesta segunda-feira. Para isso, vai usar e promover tecnologias como inteligência artificial e ferramentas de análise preditiva. O objetivo é criar um sistema digital em que seja mais fácil rastrear alimentos e prever problemas, o que permitiria a empresas e autoridades responder com mais rapidez a surtos de doenças.
Segundo a FDA, a pandemia de covid-19, que afetou a indústria de alimentos nos EUA, tornou essa nova abordagem ainda mais urgente. A agência também destacou que, com a pandemia, ficou mais clara a necessidade de estabelecer melhores práticas e padrões para o manuseio de alimentos, já que muitos novos players passaram a atuar em serviços de entrega. (AE)
